Divulgação Farfish
Editoria:
Um amplo estudo envolvendo pesquisadores e centros de pesquisa de diversos países do mundo se debruça sobre dados para decifrar a realidade da indústria internacional do pescado, com o objetivo de promover alternativas mais sustentáveis de exploração deste importante recurso alimentar.
Trata-se do FarFish, que conta com a participação da Esalq, através do Grupo de Estudo e Extensão de Inovação Tecnológica e Qualidade do Pescado (Getep), ligado ao Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola.
No programa O que diz a Ciência, o jornalista Fabiano Pereira conversou com a pesquisadora Juliana Galvão, responsável pelo Getep e coordenadora nacional do FarFish.
